Corte as batatas em formato de palitos e transfira para um recipiente com água e lave bem.
Passo 2
Agora adicione as batatas em uma panela, cubra com água, coloque sal e assim que a água ferver, deixe cozinhar por 2 minutos. Depois transfira para um recipiente com água bem gelada.
Passo 3
Em seguida, coloque as batatas sobre o papel toalha e seque bem. Agora transfira para um saco plástico e adicione o amido de milho. Feche e misture bem. O amido de milho serve para deixar as batatas mais crocantes.
Passo 4
Em uma frigideira com óleo quente, adicione as batatas e deixe fritar.
Passo 5
Em outra frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente o alho ralado, sal a gosto e deixe dourar. Por fim, adicione as batatas e misture bem.
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Laise Santos
2 anos atrás
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