En una sartén, agregar el aceite de oliva, el ajo rallado, 1 cebolla picada y dejar sofreír. Luego agregue la pechuga de pollo cocida y desmenuzada, la sal, la pimienta negra, las hojas de laurel y mezcle bien. Luego agregue el maíz, las aceitunas, la salsa de tomate y mezcle nuevamente.
Step 2
En otra sartén, agregar la mantequilla, ½ cebolla picada y dejar sofreír. Luego agregar la yuca cocida y machacada, sal y agregar. Luego agregar la crema de leche y mezclar. Terminar con nuez moscada, polvo de hornear y mezclar nuevamente.
Step 3
En un plato, añadir la mitad de la crema y extender bien. Luego agregue el relleno de pollo. Luego agrega el resto de la crema y termina con la mozzarella en rodajas.
Step 4
Llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 minutos aproximadamente.
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