EMPADÃO DE FRANGO

Como fazer

Passo 1

Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, a maionese aos poucos e misture. Em seguida, acrescente o fermento em pó e com as mãos, misture bem até formar uma massa bem lisa. Depois, sove a massa por aproximadamente 2 minutos.

Passo 2

Divida em 2 partes iguais e com um rolo, abra bem. Repita esse processo com a outra metade da massa.

Passo 3

Transfira a massa para uma travessa, modele e retire o excesso. Em seguida, adicione o recheio de frango e espalhe bem. Depois, com a outra parte da massa, cubra o recheio, modele e retire todo o excesso.

Passo 4

Com o auxílio de uma faca, corte o meio da massa em formato de um X. Depois, pincele a gema de ovo por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Passo 5

Para fazer o recheio, em uma panela, adicione um pouco de azeite, a cebola roxa picada e deixe fritar. Em seguida, acrescente o alho ralado e misture. Depois, adicione o frango cozido e desfiado e deixe refogar.

Passo 6

Tempere com a páprica defumada, o orégano e o sal. Depois, adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o tomate picado e misture. Por fim, adicione o creme de leite e misture novamente.