Descasque as berinjelas e depois faça alguns cortes em tiras.
Passo 2
Em um recipiente, adicione a água, o sal e misture. Em seguida, acrescente as berinjelas e coloque um peso por cima para que elas fiquem mergulhadas. Deixe descansar por 20 minutos.
Passo 3
Depois coloque as berinjelas sobre um pano, seque bem e reserve.
Passo 4
Em um recipiente, adicione os ovos, o amido de milho e bata muito bem. Em seguida, passe as berinjelas nessa mistura e depois na farinha de rosca, empanando bem.
Passo 5
Em uma frigideira com óleo quente, frite as berinjelas até dourar dos dois lados.
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Luiz Antonio Oliveira Jordão
um ano atrás
0Sim vou fazer esta receita hoje ficara boa OK