Em uma panela, adicione o açúcar e deixe derreter. Assim que derreter, acrescente o leite e misture.
Passo 2
Adicione a canela, os cravos, misture e deixe cozinhar até ferver.
Passo 3
Em um recipiente, adicione as claras de ovo e bata muito bem. Quando chegar no ponto de clara em neve, acrescente as gemas de ovo e continue batendo.
Passo 4
Assim que o leite começar a ferver, adicione a clara em neve e misture levemente. Deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos e de vez em quando mexa delicadamente.
Passo 5
Assim que o creme engrossar e escurecer, você já pode retirar do fogo.
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Nize Rios
4 anos atrás
0pode ser leite de caixinha ?