CRÈME BRÛLÉE

Como fazer a receita de Crème Brûlée.

Preparo
1 hora e 20 minutos
Serve
4 pessoas
Dificuldade
Fácil

Criado por Teste Receitas


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Como fazer

Passo 1
Em um recipiente, adicione as gemas de ovo, 35g de açúcar, batata muito bem e reserve.
Passo 2
Em uma panela, adicione o leite, o chantili, misture bem e deixe cozinhar até começar a ferver. Assim que ferver você já pode retirar do fogo.
Passo 3
Transfira para o recipiente que reservamos anteriormente e misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture novamente.
Passo 4
Passe essa mistura por uma peneira para retirar toda a espuma. Depois despeje em forminhas refratárias.
Passo 5
Leve ao forno pré-aquecido a 160°C, em banho-maria, por 45 minutos.
Passo 6
Deixe esfriar e polvilhe o açúcar por cima e caramelize com um maçarico culinário.

Ingredientes

  • 3 unidades de gemas de ovo
  • 35 gramas de açúcar
  • 100 mililitros de leite
  • 200 gramas de chantili
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Açúcar a gosto

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