CRÈME BRÛLÉE

Como fazer a receita de Crème Brûlée.

Preparo

1 hora e 20 minutos

Serve

4 pessoas

Dificuldade

Fácil

Criado por Teste Receitas

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Como fazer

Passo 1

Em um recipiente, adicione as gemas de ovo, 35g de açúcar, batata muito bem e reserve.

Passo 2

Em uma panela, adicione o leite, o chantili, misture bem e deixe cozinhar até começar a ferver. Assim que ferver você já pode retirar do fogo.

Passo 3

Transfira para o recipiente que reservamos anteriormente e misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture novamente.

Passo 4

Passe essa mistura por uma peneira para retirar toda a espuma. Depois despeje em forminhas refratárias.

Passo 5

Leve ao forno pré-aquecido a 160°C, em banho-maria, por 45 minutos.

Passo 6

Deixe esfriar e polvilhe o açúcar por cima e caramelize com um maçarico culinário.

Ingredientes

3 unidades de gemas de ovo
35 gramas de açúcar
100 mililitros de leite
200 gramas de chantili
1 colher de sopa de essência de baunilha
Açúcar a gosto

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