CALDO DE YUCA

Esta receta es deliciosa para cualquier época del año, ¡pero es perfecta para el frío!

Preparation

50 minutes

Serves

8 people

Difficulty

Easy

Created by Teste Receitas

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How to make

Step 1

En una olla a presión, añade la yuca, la sal, la mantequilla y el agua hasta cubrir.

Step 2

Tapa y cocina durante aproximadamente 15 minutos, después de que alcance la presión.

Step 3

En una olla, añade las tiras de tocino y fríe hasta que estén doradas.

Step 4

A continuación, agrega la longaniza cortada en cubos pequeños y fríe.

Step 5

Luego, añade la cebolla y el ajo picados y mezcla.

Step 6

Agrega las hojas de col rizada picadas y vuelve a mezclar.

Step 7

En una licuadora, añade la yuca cocida poco a poco junto con el agua de cocción y batir todo muy bien.

Step 8

Transfiere a la olla y mezcla.

Step 9

Agrega la pimienta negra, el pimentón ahumado, los trozos de yuca y vuelve a mezclar.

Step 10

Finalmente, añade el perejil y el cebollino.

Ingredients

1.50 kilos of yuca
1 tablespoon of sal
1 tablespoon of mantequilla
300 grams of tocino
2 units of longaniza
1 unit of cebolla
4 units of diente de ajo
4 units of hojas de col rizada
Pimienta negra to tasty
Pimentón ahumado to tasty
Perejil y cebollino to tasty

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CALDO DE YUCA

Preparation

Serves

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