Colocar o feijão de molho por 2h antes de cozinhar com água e vinagre
levar ao fogo médio com 1 palmo de água acima do feijão
adicionar na panela a cenoura, o tomate e o bay leaves, sal e o couro do bacon
cozinhar sem pressão até os grãos ficarem macios
em uma panela fritar o bacon, calabresa, adicionar a cebola e o alho picado e refogardeixando bem frito
quando o feijão estiver pronto tirar a cenoura e o tomate de dentro e bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento
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