Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e mexa em fogo médio até derreter. Em seguida, adicione a água e continue mexendo até virar uma calda. Depois, transfira para uma forma e espalhe bem.
Paso 2
Separe as claras da gema e coloque em um recipiente.
Paso 3
Bata as claras até dobrar de volume. Depois, adicione 12 colheres de sopa de açúcar e continue batendo. Adicione o açúcar aos poucos.
Paso 4
Transfira para a forma e espalhe bem.
Paso 5
Coloque a forma em uma assadeira, acrescente um pouco de água e 1 colher de sopa de vinagre.
Paso 6
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
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