Em um recipiente, adicione a canjica branca e 1 litro de água. Deixe descansar por 6 horas ou de um dia para o outro.
Paso 2
Agora, em uma panela de pressão, acrescente a canjica e 1 litro de água. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
Paso 3
Assim que tirar a pressão, passe para uma panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
Paso 4
Depois acrescente o leite, o creme de leite, o leite condensado e misture tudo muito bem.
Paso 5
Em uma panela, adicione o açúcar, mexa bem até virar um caramelo. Despeje esse caramelo sobre a canjica, misture bem até que o caramelo se dissolva por completo.
Paso 6
Assim que começar a ferver, adicione o amendoim torrado e triturado, continue mexendo até a canjica ficar consistente e bem cremosa. Passe para um refratário e finalize com paçoca por cima.
Paso 7
Eu finalizei com paçoca triturada por cima, mas você pode finalizar da maneira que preferir, com coco fica uma delícia também!
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