Em uma panela, adicione 400ml de leite, 2 gemas de ovo e misture bem. Acrescente o amido de milho, 400ml de leite, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga. Ligue em fogo médio e mexa até engrossar.
Step 2
Em um recipiente, adicione as claras de ovo e bata até virar clara em neve.
Step 3
Em outro recipiente, adicione 1 xícara de açúcar, 2 gemas de ovo, 3 colheres de sopa de manteiga e misture tudo muito bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada, adicione primeiro metade da farinha. Acrescente o leite de coco, agregue e adicione o restante da farinha de trigo e misture.
Step 4
Quando chegar no ponto ideal, acrescente as claras de ovo que batemos anteriormente e agregue. Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente.
Step 5
Em uma forma untada com manteiga, despeje a massa e espalhe bem. Agora acrescente o creme que fizemos anteriormente. Finalize com coco ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
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Rosana Martins
4 years ago
0maravilhoso bolo de coco super recomendo...