Utilizando uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado com o leite em pó. Depois que ficar homogêneo, acrescente o creme de leite.
Step 2
Levar ao fogo alto e fique mexendo o tempo todo por aproximadamente 15 minutos até que o doce desprenda do fundo da panela e atinja o ponto de enrolar.
Step 3
Dicas para acertar o ponto "Moisés":
com o doce ainda no fogo, passe a espátula no fundo da panela divindo ao meio.
O correto é quando esse caminho leva uns 3 segundinhos pra fechar o caminho.
Step 4
Despejar o doce ainda quente em um refratário e cobrir com plástico filme em contato com o doce.
Ingredients
395 grams of leite condensado
200 grams of creme de leite ou creme culinário
50 grams of leite em pó
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