ENSALADA DE PASTA

¡Esta ensalada de pasta es fresca, colorida y perfecta para cualquier ocasión!

Preparo
30 minutos
Serve
8 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 500 gramas de pasta
  • 1/2 unidade de pimiento amarillo
  • 1/2 unidade de pimiento rojo
  • Tomates cherry a gosto
  • 1/2 unidade de pepino
  • 1/2 unidade de cebolla morada
  • Queso a gosto
  • Aceitunas a gosto
  • Rúcula a gosto
  • 2 colheres de sopa de jugo de limón
  • 1/2 xícara de aceite de oliva
  • 1 colher de sopa de azúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Orégano a gosto
  • Pimienta negra a gosto
  • 2 unidades de diente de ajo
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de mostaza
  • Perejil y cebollino a gosto

Como fazer

Passo 1
En una olla con agua hirviendo, añade la sal, la pasta y cocina hasta que esté al dente.
Passo 2
En un recipiente, añade la pasta cocida, los pimientos, el tomate, el pepino y la cebolla morada picados, el queso, las aceitunas y mezcla bien.
Passo 3
Sazona con el jugo de limón, el aceite de oliva, el azúcar, el vinagre, el orégano, la pimienta negra, el ajo rallado, la sal y la mostaza.
Passo 4
A continuación, agrega el perejil, el cebollino, la rúcula y mezcla bien.