ESTROGONOFE COM MACARRÃO

Estrogonofe de carne com macarrão. A combinação perfeita!

Preparo
40 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • Azeite a gosto
  • 800 gramas de filé mignon
  • 1 unidade de cebola
  • 3 unidades de dente de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate sem açúcar
  • 1 colher de sopa de ketchup zero açúcar
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Azeitonas a gosto
  • 300 gramas de macarrão integral
  • 400 gramas de creme de leite light ou versão sem lactose
  • 200 gramas de requeijão light ou zero lactose
  • Muçarela light ralada a gosto
  • Batata palha integral sem adição de açúcar ou caseira a gosto
  • Salsinha e cebolinha a gosto

Como fazer

Passo 1
Em uma panela, adicione o azeite, o filé mignon e deixe dourar.
Passo 2
Em seguida, acrescente a cebola e o alho picados e misture.
Passo 3
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Passo 4
Depois, acrescente o extrato de tomate, o ketchup, a mostarda, as azeitonas e misture bem.
Passo 5
Agora, acrescente o creme de leite, o requeijão e misture novamente.
Passo 6
Em uma panela com água, adicione sal, o macarrão integral e deixe cozinhar.
Passo 7
Depois, adicione o macarrão cozido e misture muito bem.
Passo 8
Finalize com a muçarela ralada, a batata palha, a salsinha e a cebolinha.