CALDO DE FRIJOLES
La próxima vez haz los frijoles como este y sorprende a tu familia con el sabor.
Preparo
40 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
500 gramas de frijoles cocidos
200 gramas de tocino
1 unidade de longaniza
3 unidades de diente de ajo
Achiote a gosto
1/2 xícara de harina de yuca
Perejil y cebollino a gosto
Chile aromático a gosto
3 unidades de huevo cocido
Como fazer
Passo 1
En una licuadora, añade los frijoles cocidos y licúa bien.
Passo 2
En una olla, añade el tocino picado, la longaniza en rodajas y deja dorar.
Passo 3
Luego, agrega el ajo picado y mezcla.
Passo 4
Vierte un poco de los frijoles licuados, añade el achiote y ajusta la sal.
Passo 5
Ahora, agrega el resto de los frijoles y sigue removiendo.
Passo 6
Añade la harina de yuca y mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.
Passo 7
Termina con el perejil, el cebollino, el chile aromático, los huevos cocidos y la longaniza.
