YUCA CREMOSA

Yuca cremosa al horno con cecina, ¡como nunca la habías visto!

Preparo
1 hora
Serve
8 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • Aceite de oliva a gosto
  • 2 unidades de cebolla
  • 3 unidades de diente de ajo
  • 1 unidade de tomate
  • 500 gramas de cecina
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimienta negra a gosto
  • 3 colheres de sopa de salsa de tomate
  • 100 mililitros de agua
  • Perejil y cebollino a gosto
  • 2 colheres de sopa de mantequilla
  • 500 gramas de yuca cocida
  • 400 gramas de crema de leche
  • Sal a gosto
  • Nuez moscada a gosto
  • 1 colher de sopa de polvo de hornear
  • Mozzarella rallada a gosto

Como fazer

Passo 1
En una sartén, añade el aceite de oliva, 1 cebolla picada, el ajo picado y deja que se dore.
Passo 2
Luego, agrega el tomate picado y mezcla bien.
Passo 3
A continuación, añade la cecina desmenuzada y desalada, la sal, la pimienta negra y vuelve a mezclar.
Passo 4
Ahora, agrega la salsa de tomate, el agua, el perejil y el cebollino y mezcla bien.
Passo 5
En una sartén, añade la mantequilla, 1 cebolla picada y deja que se dore.
Passo 6
Luego, agrega la yuca cocida y amasada y mezcla bien.
Passo 7
Después, añade la crema de leche, la pimienta negra, la sal, la nuez moscada y vuelve a mezclar.
Passo 8
Terminar con polvo de hornear y mezcla ligeramente.
Passo 9
En un plato, añade un poco del puré de yuca y esparce.
Passo 10
Luego, agrega la cecina.
Passo 11
Después, agrega el resto del puré y esparce bien.
Passo 12
Terminar con la mozzarella rallada y colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.