CALDO DE PAPAS CON CHAYOTE

Cuando hago este caldo de papas con chayote ¡no queda nada en casa!

Preparo
40 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 3 unidades de papas
  • 1 unidade de chayote
  • 1 unidade de zanahoria
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 unidades de hoja de laurel
  • Aceite de oliva a gosto
  • 1 unidade de cebolla
  • 3 unidades de diente de ajo
  • 500 gramas de carne molida
  • Sal a gosto
  • Pimentón ahumado a gosto
  • Perejil y cebollino a gosto

Como fazer

Passo 1
En una sartén, añade las papas, el chayote y zanahoria picados, la sal, las hojas de laurel, agua hasta cubrir, mezcla y deja cocinar.
Passo 2
En una sartén, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados y mezcla.
Passo 3
Luego, agrega la carne molida y cocina hasta que se seque el agua.
Passo 4
Después, sazona con sal y pimentón ahumado.
Passo 5
En la licuadora, añade los legumbres cocidos junto con el agua de cocción y batir todo muy bien.
Passo 6
Vierta en la carne molida y mezcla.
Passo 7
Termina con perejil y cebollino.