CALDO DE YUCA
Esta receta es perfecta para cualquier época del año, ¡pero para el frío es increíble!
Preparo
40 minutos
Serve
8 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
600 gramas de yuca
1 colher de sopa de mantequilla
250 gramas de tocino
215 gramas de salchicha fina
400 gramas de peperoni
1 unidade de cebolla
4 unidades de diente de ajo
Pimentón ahumado a gosto
Pimienta negra a gosto
4 unidades de hoja de col rizada
Como fazer
Passo 1
En una sartén, añade la yuca, la mantequilla, cubre con agua y deja cocinar hasta que se deshaga.
Passo 2
En otra sartén, añade el tocino y deja que se sofríe. Luego, agrega la salchicha fina y el pepperoni picados y deja que se dore.
Passo 3
Después, agrega la cebolla y el ajo picados, el pimentón ahumado, la pimienta negra y mezcla.
Passo 4
Agrega las hojas de col rizada picadas y vuelve a mezclar.
Passo 5
Ahora, agrega la yuca que cocinamos previamente y mezcla bien.
