BERENJENAS EMPANIZADAS

Esta es la mejor receta de berenjenas empanizadas que he hecho, ¡es súper crujiente y seca!

Preparo
1 hora
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • 2 unidades de berenjena
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de azúcar
  • 4 colheres de sopa de almidón de maíz
  • 1 unidade de huevo
  • 40 mililitros de leche
  • Harina panko a gosto
  • Pimienta negra a gosto
  • Aceite a gosto
  • 3 colheres de sopa de salsa de soja
  • 1 colher de chá de jengibre
  • 1 colher de chá de miel
  • 50 mililitros de agua

Como fazer

Passo 1
En un recipiente, añade las berenjenas cortadas en rodajas no muy finas.
Passo 2
Luego, sazona con sal y deja reposar por 15 minutos.
Passo 3
Después, agrega el azúcar, el almidón de maíz y mezcla.
Passo 4
En un recipiente, añade el huevo, la leche y mezcla bien.
Passo 5
En otro recipiente, añade la harina panko, la pimienta negra y mezcla.
Passo 6
Para empanizar la berenjena, primero pase en el huevo batido y después, en la harina panko.
Passo 7
Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Passo 8
Para hacer la salsa, en un recipiente, añade la salsa de soya, el jengibre, la miel, el agua y mezcla muy bien.