FAROFA DE QUINGOMBÓ
¡Esta es la mejor farofa de quingombó que jamás hayas comido en tu vida!
Preparo
45 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
300 gramas de quingombó
Aceite de oliva a gosto
Sal a gosto
Pimienta negra a gosto
150 gramas de tocino
2 unidades de cebolla
1 colher de sopa de mantequilla
1,50 xícaras de harina de yuca
4 unidades de huevo cocido
Pimienta a gosto
Como fazer
Passo 1
En una sartén, añade el aceite de oliva, el quingombó picado, la sal, la pimienta negra y dejar sofreír bien. Después reserva.
Passo 2
En la misma sartén, añade el tocino picado y dejamos sofreír.
Passo 3
Luego, agrega las cebollas picadas y deja que se doren bien.
Passo 4
Agrega la mantequilla, la harina de yuca y mezcla.
Passo 5
Ahora, añade los huevos cocidos, el quingombó, el perejil y el cebollino y vuelve a mezclar.
Passo 6
Terminar con la pimienta.
