SOPA DE CARNE
Esta es la mejor receta de sopa que jamás hayas visto. ¡Súper cremosa y sabrosa!
Preparo
50 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
500 gramas de calabaza
2 unidades de racachas
Sal a gosto
Pimentón ahumado a gosto
Pimienta negra a gosto
1 quilo de carne
Aceite de oliva a gosto
1 unidade de cebolla
3 unidades de diente de ajo
1 unidade de pimiento rojo
1 unidade de tomate
250 gramas de fídeos
Perejil y cebollino a gosto
Como fazer
Passo 1
En un sartén, añade la calabaza y la racacha picadas y el agua hasta cubrir.
Passo 2
Sazone con sal, pimentón ahumado, pimienta negra, mezcla y deje cocinar.
Passo 3
En una sartén, añade el aceite de oliva, la cebolla y el ajo picados y deja sofreír.
Passo 4
Luego, agrega la carne en cubitos y deja cocinar.
Passo 5
Después, sazone con sal, pimentón ahumado y pimienta negra.
Passo 6
Ahora, añade el pimiento rojo y el tomate picados y mezcla bien.
Passo 7
En la licuadora, añade la calabaza y la racacha cocidas, junto con el agua de cocción y licúa muy bien.
Passo 8
Vierte los fídeos sobre la carne, agrega un poco de agua y cocina por 3 minutos.
Passo 9
Luego, agrega la mezcla de la licuadora, el perejil y el cebollino, mezcla y deja cocinar por 2 minutos más.
