¡Esta receta de caldo es un éxito! ¡Se vuelve súper cremoso y sazonado!
Preparo
1 hora e 15 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
1 quilo de yuca
2 colheres de sopa de mantequilla
1 unidade de cebolla
1 unidade de pimiento verde
1 unidade de tomate
1 unidade de pimiento
Aceite de oliva a gosto
500 gramas de carne
Sal a gosto
Pimentón ahumado a gosto
Pimienta negra a gosto
3 unidades de dientes de ajo
170 gramas de salsa de tomate
Perejil y cebollino a gosto
Como fazer
Passo 1
En la olla a presión, agrega la yuca, agua hasta cubrir y la mantequilla. Deje cocinar por 15 minutos después de tomar presión.
Passo 2
En la olla a presión, agrega un poco de aceite de oliva, la carne y mezcla. Luego, sazone con sal, pimentón ahumado, pimienta negra y agregue.
Passo 3
Luego agregue la cebolla picada, el tomate, el pimiento verde y la pimienta, el ajo rallado y mezcle bien.
Passo 4
Ahora, añade la salsa de tomate, un poco de agua y mezcla. Deje cocinar por 30 minutos después de tomar presión.
Passo 5
En un recipiente, agregue la yuca cocida y un poco del agua de cocción. Batir todo muy bien.
Passo 6
En una sartén, agregue la carne desmenuzada y revuelva durante 2 minutos. Luego agrega el caldo de yuca y revuelve hasta llegar al punto deseado. Luego terminar con el perejil y cebollino y mezclar.
