CROQUETA DE POLLO

¡Croqueta de pollo súper fácil, rápida y deliciosa!

Preparo
30 minutos
Serve
7 pessoas
Dificuldade
Fácil

Ingredientes

  • Aceite de oliva a gosto
  • 1/4 xícara de cebolla
  • 2 colheres de café de ajo rallado
  • 220 gramas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 colher de café de sal
  • 1/4 colher de café de pimienta negra
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de café de paprika
  • 1 colher de sopa de perejil
  • 2 colheres de sopa de caldo de pollo
  • 1 colher de sopa de aceite o mantequilla
  • 150 mililitros de caldo de pollo
  • 1/2 xícara de harina de trigo
  • 1 unidade de huevo batido
  • Pan rallado a gosto

Como fazer

Passo 1
En una sartén, echa un poco de aceite, añade la cebolla y el ajo y fríe hasta que estén dorados. Agregue el pollo cocido y desmenuzado, la pasta de tomate, la pimienta negra, el pimentón, la sal, el perejil y el cebollín, el caldo de la cocción del pollo y mezcle bien. Reserve.
Passo 2
En la misma sartén agregue el aceite de oliva o aceite, el agua de la cocción del pollo y dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Tan pronto como hierva, apaga el fuego y agrega la harina de trigo y mezcla bien. Vuelva a encender el fuego y cocine la pasta durante 4 minutos.
Passo 3
Tan pronto como se enfríe, vierta la masa en el pollo y con las manos, mezcle muy bien.
Passo 4
Tome un poco de la masa y enróllela en croquetas.
Passo 5
Pasa por huevo batido y luego por pan rallado, rebozando muy bien.
Passo 6
Fríe en aceite caliente hasta que se dore.