Pan burbuja, ¡súper suave y delicioso! Y lo mejor es que ni siquiera necesitas amassar.
Preparo
2 horas e 20 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
170 gramas de leche
3 gramas de levadura biológica seca
20 gramas de azúcar
1 unidade de película plástica
200 gramas de harina para todo uso
1 colher de café de sal
10 gramas de mantequilla o margarina sin sal
Harina para todo uso a gosto
1 unidade de papel encerado
Leche a gosto
Mantequilla o margarina a gosto
Como fazer
Passo 1
En un recipiente, agregue 170g de leche, 3g de levadura biológica y mezcle muy bien. Agregue 20g de azúcar y mezcle nuevamente. Tape con film transparente y déjalo reposar durante 10 minutos.
Passo 2
En otro recipiente, agregue 200g de harina para todo uso, 1 pizca de sal y mezcle.
Passo 3
Verta la mezcla en la harina y mezcle muy bien.
Passo 4
Ahora agregue 10g de mantequilla derretida sin sal y agregue hasta que alcance el punto de masa ideal. Cubra con film transparente y déjala reposar durante 1 hora.
Passo 5
Espolvorea un poco de harina para todo uso sobre la masa y también sobre la mesa. Estire la masa y divida en 8 tiras pequeñas.
Passo 6
Ahora toma una parte de la masa y dale forma de bola. Recordando que no es necessário que las bolas sean del mismo tamaño. Coloque en una bandeja para hornear con papel pergaminho y déjalo repostar hasta que duplique su tamaño.
Passo 7
Unte un poco de leche por encima y coloque en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
Passo 8
Una vez fuera del horno, unte un poco de mantequilla derretida.
