Después de que descubrí esta receta, nunca quise hacer frijoles de otra manera.
Preparo
50 minutos
Serve
6 pessoas
Dificuldade
Fácil
Ingredientes
3 xícaras de frijoles crudos
hojas de laurel a gosto
200 gramas de salchicha fina
200 gramas de pepperoni
200 gramas de tocino
1/2 unidade de cebolla
ajo a gosto
pimienta negra a gosto
pimentón dulce a gosto
sal a gosto
olor verde a gosto
agua a gosto
aceite a gosto
Como fazer
Passo 1
En una olla a presión, agregue 3 tazas de frijoles, laurel al gusto y agregue agua hasta cubrir. Deje que se cocine durante aproximadamente 40 minutos después de aumentar la presión.
Passo 2
En una licuadora, agregue los frijoles cocidos junto con el agua. Batir muy bien y reservar. Es muy importante quitar las hojas de laurel antes de batir.
Passo 3
En una sartén, agregue un chorrito de aceite, tocino picado y déjelo freír. Agrega el pepperoni y la salchicha fina. Mezclar hasta que esté ligeramente dorado.
Passo 4
Ahora agregue ½ cebolla picada, ajo rallado al gusto y mezcle. Luego agregue pimienta negra al gusto, pimentón dulce al gusto y mezcle nuevamente.
Passo 5
Transfiera los frijoles de la licuadora a la sartén y agregue.
Passo 6
Finalmente, agregue sal al gusto y olor verde al gusto. Revuelva y cocine por aproximadamente 3 minutos.
